Hotel Michelangelo Sorrento-49

Sabor y tradiciónHoMi Restaurant

Una cualificada y eficiente oferta gastronómica completa la experiencia; de hecho, el hotel cuenta con 2 salas de restaurante.

La cocina, innovadora y tradicional, cuenta con uno de los mejores chefs de Campania; su pasión por la cocina lo ha llevado a redescubrir las antiguas recetas de la península sorrentina y a crear nuevas, incluso inventando combinaciones poco comunes.

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Conoce al chef

El chef Vincenzo Perfetto nació en Torre del Greco en 1969 y asistió al instituto hotelero de Vico Equense (NA). Durante sus estudios, durante unas cuatro temporadas, adquirió experiencia en el Villaggio Marispica (RG) de Grandi Viaggi (MI). Luego, trabajó en el Grand Hotel Quisisana en Capri como chef de partida durante una temporada, luego se trasladó a la isla de Ponza como souce chef en el Hotel Chiaia di Luna, luego en el Hotel Adelaide en Marano (NA) durante un verano. Después, trabajó en el restaurante Caruso de Sorrento durante 5 años como segundo chef. Actualmente, es Chef Ejecutivo en el Hotel Michelangelo en Sorrento (NA).

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